Особенности выбора банок для консервирования

Особенности выбора банок для консервированияДля консервирования чаще всего используют банки емкостью 0,5-3 л. Реже применяются бутыли на 5 и более литров. Купить банки оптом для консервирования можно трех видов:

  • под прижимную крышку;
  • под стеклянную крышку с металлическим зажимом;
  • под винтовую крышку.

Достоинства стекла для домашнего и промышленного производства консервов

Стеклянные банки – это отличное решение для упаковки овощей, фруктов, ягод, мясной и рыбной консервы. Главные преимущества банок из стекла:

  • можно использовать много раз, достаточно лишь вымыть и простерилизовать стекло;
  • стеклянная емкость не взаимодействует с веществами, поэтому не меняет вкус и качество продукта, помещенного в нее;
  • стекло – это экологически чистый материал, который подлежит многократному использованию и дальнейшей переработке;
  • тара из стекла стоит недорого, поэтому она так распространена в домашнем хозяйстве и в промышленном производстве продуктов питания;
  • стекло легко мыть;
  • через стеклянную поверхность можно видеть состояние продукта;
  • стеклянная тара обеспечивает длительный срок хранения еды.

Банка для обкатной укупорки

Это наиболее распространенный вариант стеклотары для домашнего консервирования, хоть он и не является самым простым в использовании. Такая банка закатывается при помощи специальной ручной закаточной машинки и жестяной крышки с уплотнителем. В промышленном производстве такие банки закатываются на автоматических линиях. Недостаток такого способа консервирования продуктов в сложности откупорки. А при неправильно откупорке банка может быть вовсе повреждена.

Банка под винтовую крышку

Из-за недостатков предыдущего вида тары для консервирования этот вариант набирает все большую популярность. Банка под винтовое горлышко удобна в укупорке, а использовать ее также можно многократно. Крышку же придется заменять при каждом новом укупоривании, так как она производится из металла небольшой толщины и не является многоразовой.

Банки под прижимную крышку

Продаются вместе со специальными зажимами из металла. Укупорка таким способом герметична, но использовать банки многократно не получится, так как резиновый уплотнитель недолговечен и подвергается быстрому износу. Поэтому все же в нашей стране самыми распространенными вариантами стеклотары для консервации являются банки под винтовую и классическую прижимную крышку.