Банки для консервирования: история возникновения и особенности применения
Банки из стекла, применяемые для консервирования различных заготовок на зиму, уже многие годы используются не только домохозяйками, но и крупными производителями продуктов питания.
Банки из стекла (СКО) повсеместно применяются в нашей стране уже не одно десятилетие. Такая тара практична, экологична и удобна в применении. В стеклянных банках заготовки хранятся длительное время, а процесс откупорки не составляет особого труда.
История возникновения банок СКО
Еще 4 тысячелетия назад тару из стекла начали производить древние египтяне и сирийцы. В те древние времена производились стеклянные изделия небольших размеров: не более 50 мл. Тару наши далекие предки изготавливали не методом выдува, а наматывая на основу из металла мягкий жгутик из стекла.
Метод выдува стекла через специальную трубочку изобрели в Вавилоне в I веке до н.э. Технология стала более доступной, поэтому даже менее состоятельные граждане смогли приобретать продукцию в стеклянной таре.
С веками технология производства стекла развивалась стремительными темпами, а уже в 17 веке стеклянные банки и бутылки стали использоваться повсеместно. До наших лет изделия дошли практически в такой же форме и виде, как применялись несколько веков назад.
Почему стоит консервировать продукцию в банках с классической крышкой?
Банки и бутылки из стекла закатываются ручным способом или с помощью специального оборудования:
- автоматических или полуавтоматических ключей;
- машинок для консервации и т.д.
Такую тару можно использовать многократно: достаточно только подобрать новые металлические крышки. Естественно, банки СКО отлично подходят для консервирования овощей и фруктов с грядок, что подтверждают не только домохозяйки, но и крупные производители различных заготовок на зиму.
Преимущества стеклянных банок для консервирования
Если подводить итог, хотелось бы заметить следующие преимущества стеклянных банок с крышкой:
- такую тару можно использовать неограниченное количество раз;
- огромный выбор объемов и размеров;
- высокий уровень герметичности продукции;
- значительный выбор крышек для закупорки, которые продаются повсеместно;
- невысокая стоимость;
- увеличение срока годности пищевой продукции;
- распространенность банок СКО повсеместно;
сохранность в овощах и фруктах всех полезных витаминов и микроэлементов.