Особенности жаропрочной посуды из стекла
Готовка в стеклянной посуде сопровождается эстетическим удовольствием. По сути, создается 3-Д эффект, когда будущее блюдо можно рассмотреть со всех сторон. Кроме этого, прозрачные кастрюли и сковородки имеют и ряд других преимуществ.
Преимущества стеклянной жаропрочной посуды
Растущая популярность огнеупорных кухонных аксессуаров объясняется наличием у них следующих достоинств:
- отсутствие в составе вредных для здоровья компонентов;
- абсолютная химическая инертность по отношению к готовящимся продуктам;
- отсутствие неприятного привкуса и запаха в готовом блюде на протяжении многих лет эксплуатации;
- стекло не боится коррозии и накипи;
- длительное сохранение температуры готового блюда;
- возможность применения различных режимов готовки – духовка, открытый огонь, различные виды плит;
- удобство готовки, хранения и разогрева блюд;
- возможность использования в качестве настольной посуды.
Специфика эксплуатации жаропрочной посуды из стекла
Во время готовки в огнеупорной посуде рекомендуется соблюдать следующие правила:
- Всячески избегать резких перепадов температуры. Прозрачные кастрюли и сковородки запрещается помещать внутрь разогретых печей и духовок. Лучше, если посуда будет нагреваться вместе с ними. Перед тем, как поставить такой предмет в холодильник, необходимо дождаться его остывания.
- Не использовать в качестве прихватки для доставания из микроволновой печи или духовки мокрые тряпки и полотенца.
- Не ставить горячую посуду на мокрое основание.
- Чистку и помывку проводить только мягкими губками и тряпками. Абразивные материалы способны оцарапать стекло.
- По окончанию помывки насухо вытирать внутренние и наружные стенки.
- Избегать наливания холодной воды в горячую посуду, и наоборот.
Посуда из жаропрочного стека обычно используется для приготовления блюд в микроволновой печи и духовке. Тем более, ее намного легче мыть после запеканий, сравнительно с чугунными и стальными аналогами. Что касается блюд, то в посуде данного типа удобнее всего готовить мясо, рыбу, овощные рагу и десерты. В целом выбор конкретного блюда остается за пользователем, особых ограничений в этом плане нет.
